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| 品名 | 荷姿 | 用途 | 特徴 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 杏仁霜各種 | 杏仁霜SD-10 | 5kg×2 1kg×10 |
杏仁豆腐、プリン,焼き物、蒸し物、アイスクリーム、ドリンク 等 | スプレードライ製法で非常に細かい微粉末に仕上げ、なめらかな口溶けのデザートに仕上ります。 | 杏仁霜 各種取り揃えております |
| フレッシュクリスタル3234 | 1ｋｇｘ6 | ナパージュ （うわがけゼリー） |
非加熱タイプのナパージュで透明性が有り、べたつきにくい仕上がりで、乾燥を防ぎ艶のある状態を保ち冷凍解凍も可能です。 | 加熱や加水をせず、そのまま撹拌するだけで使用できます。 |
| フレッシュクリスタル AQUA |
1kgｘ6 | ナパージュ （うわがけゼリー） |
非加熱タイプのナパージュで一般のうわがけゼリーに比べ酸味が少なく、フルーツ系以外のデザートにも使用できます。透明性があり、ベタつきにくい仕上がりで、乾燥を防ぎ艶のある状態を保ち冷凍解凍も可能です。 | 加熱や加水をせず、そのまま撹拌するだけで使用できます。 |
| アイコク プリンミックス2 |
1kgアルミパック×12 |
カスタードプリン チョコレートプリン カスタードクリームなど。 |
牛乳だけで簡単にカスタードプリンができる。まろやかで□当りのよい食感。自然な色合いと風味。 | |
| アイコク ホワイトＭＩＸ2 | 15kg函 1kgアルミパック×12 |
ミルクプリン ストロベリープリン チーズプリンなど。 |
色素、香料が添加されていないため、素材の色、風味を生かしたプリンができます。冷凍製品に使用可能。 | |
| アイコク パウダーシュガー 粉 糖 |
4kg袋×5 |
アイシング クリーム類への練り込み他製菓全般。 |
厳選された原料。 200mesh passの微粉末。 |
用途に合わせた調製品 |
| アイコク パウダーシュガー コーティングタイプ |
1kg×10 | 製菓・製パン各種の仕上げに、コーティング(ケーキやシュークリーム、ドーナツ等のデコレーションなど) | 水分や脂肪分を多く含むお菓子にふりかけても溶けず白く美しい状態を保ち、高温下でもベタつかない。 | |